本文將為大家?guī)黻P(guān)于 合肥老字號政策！目前合肥品牌哪些是屬于老字號呢？合肥老字號申請時間和材料條件是怎樣的？廬州烤鴨、詹記、五味齋、淮仁堂等等都是老字號品牌了，下面小編將為大家具體講講老字號的悠久以及歷史，詳情請參考本文！有不懂的地方或者想要咨詢申報可以直接咨詢以下政策專人指導(dǎo)為您在線解答！

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廬州烤鴨

廬州烤鴨店的前身要追溯到新中國成立前，當(dāng)時在十字街附近有一家名為“吳鴻發(fā)”的私人餐館，拿手的菜肴是“雞血糊”。新中國成立后，經(jīng)過公私合營改為國營“大眾早點(diǎn)店”，一直是合肥老百姓喜愛的美食店。1984年，合肥市政府支持市食品公司在“大眾早點(diǎn)店”的基礎(chǔ)上成立“廬州烤鴨店”。要知道，在當(dāng)時用合肥古稱“廬州”做店名招牌的幾乎沒有，可見社會各界對廬州烤鴨這一傳統(tǒng)美食的認(rèn)可。

2000年，廬州烤鴨店的“鴨油湯包”、“鴨油燒餅”被中國烹飪協(xié)會授予“中華名小吃”榮譽(yù)稱號，“五香牛肉”榮獲國家商業(yè)部金獎、中國食品博覽會金獎。

 

詹 記

始于1955年徽州婺源（今屬江西），后遷往安徽合肥，詹記老掌柜以“良心做餅，善心做人”為家訓(xùn)，使詹記傳人歷經(jīng)風(fēng)雨，依然保持匠心。詹記堅(jiān)持醇正原味，零添加。從食材出發(fā)去尋找那些原本就存在的滋味，希望通過根植于記憶深處的味道，詮釋出老徽州的人情風(fēng)味，讓這份來之不易的匠心堅(jiān)守與幸福味道代代相承。

 

 

五味齋

“五味齋”飯莊始創(chuàng)于清同治三年（1864年），迄今已有一百多年的歷史。“五味齋”飯莊最初只是一家經(jīng)營甜點(diǎn)元宵的小吃店，后漸將單一口味的元宵餡改為五種口味，隨著資金的積累，經(jīng)營范圍逐步擴(kuò)大，增加了“拆燴獅子頭”、“清蒸蟹粉獅頭”、“揚(yáng)州炒飯”、“大煮干絲”等一些南方地區(qū)膾炙人口的傳統(tǒng)名菜。

 

梅山飯店

梅山飯店始建于1975年，位于安徽省合肥老城西南，是老護(hù)城河“翡翠項(xiàng)鏈”景觀帶上的靚麗明珠，總占地面積70畝。院內(nèi)樹木蔥郁，幽雅憩靜，四季景色各異，為鬧中取靜的花園式酒店。梅山飯店下榻過柬埔寨國王西哈莫尼等國賓級人物。

飯店按四星級標(biāo)準(zhǔn)配置，擁有北樓、南樓、貴賓樓、三幢別墅樓和大型生態(tài)停車場?？头繒r尚精致、溫馨舒適，共157間，其中景觀房104間，可俯瞰風(fēng)景秀麗的雨花塘。飯店是安徽省徽菜研發(fā)基地，菜肴以精品徽菜為主，兼有揚(yáng)州菜、川菜、粵菜特色。其中，挖掘整理傳統(tǒng)食譜而成的“包公家筵”，榮獲第四屆全國烹飪技術(shù)大賽大眾筵席最高獎“優(yōu)勝獎”。飯店擁有功能齊全、高端大氣的大小會見廳、會議室、多功能廳和先進(jìn)的視聽設(shè)備、超大高清晰LED屏、全覆蓋無線網(wǎng)絡(luò)，是各類會議及婚慶活動的首選。

 

淮仁堂

安徽淮仁堂藥業(yè)股份有限公司成立于2015年11月11日，坐落于合肥市包河經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)上海路18號新安樓，是一家集中藥飲片、保健食品、功能性健康食品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)企業(yè)。“淮仁堂”字號源于1910年。2004年由何氏傳人何家裕先生將“淮仁堂”重整經(jīng)營，經(jīng)過最近十幾年的發(fā)展，將淮仁堂品牌發(fā)揚(yáng)光大。在堅(jiān)持“傳承精華、守正創(chuàng)新”的理念下，為國人提供吃得放心的藥食同源養(yǎng)身食品。

淮仁堂藥業(yè)股份有限公司始終以“心存濟(jì)世，志在健康”為企業(yè)使命，以“打造放心中藥，創(chuàng)造健康生活”為企業(yè)核心發(fā)展理念，已獲得國家專利19項(xiàng)，連續(xù)獲得“包河區(qū)優(yōu)質(zhì)小微企業(yè)”、“規(guī)模以上企業(yè)”、“合肥市重點(diǎn)稅源單位”、“國家高新技術(shù)企業(yè)”、“安徽省創(chuàng)新企業(yè)100強(qiáng)”、“包河區(qū)人文之星”等榮譽(yù)。

 

石塘驢巴

合肥市石塘訓(xùn)字驢肉食品有限公司注冊成立于2003年3月，公司是由原來傳統(tǒng)的家庭作坊逐步發(fā)展而來，有著悠久文化歷史。公司創(chuàng)立以來實(shí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)備先進(jìn)化、產(chǎn)品多樣化、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化，成為目前本地區(qū)驢肉食品行業(yè)中規(guī)模最大的驢肉深加工企業(yè)。

該公司生產(chǎn)的驢肉食品是由傳統(tǒng)的單一品種經(jīng)過深加工，利用祖?zhèn)髅胤浇Y(jié)合現(xiàn)代科技開發(fā)出不同規(guī)格和類型的產(chǎn)品，即通過嚴(yán)格的選料、分割、清洗、風(fēng)干、壓榨、制成不同等級的坯料，再經(jīng)過燙漂、涼干、加上一定配比的多種中草藥低溫煮制、經(jīng)真空包裝、高溫、高壓滅菌制成不同等級的產(chǎn)品。目前注冊商標(biāo)有：石塘驢巴、訓(xùn)字、老石塘、石塘、包府宴等，并率先研制出驢肉香菇辣醬、驢肉黃豆醬、風(fēng)干驢肉辣醬、爆椒驢肉等多種風(fēng)味獨(dú)特的秘制驢肉產(chǎn)品。

石塘驢巴是包公故里著名的土特風(fēng)味小吃，已成功列為合肥市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目之一，因“霸王別姬”而得名。北宋時期名臣包拯(公元999-1062年)，古廬州府東鄉(xiāng)(今肥東石塘)人，回鄉(xiāng)祭祖路過石塘吃驢巴后頓覺得其味甚佳，逐推為朝中貢品。如今石塘驢巴已成為包公故里用來招待客人和饋贈親友的必備之禮。

 

三河米酒

三河生產(chǎn)糯米甜酒的歷史甚長，早年有一種名叫金波酒的甜酒，在當(dāng)?shù)赜绊懮醮?。建國后，三河酒廠于1951組織技術(shù)力量，挖掘民間工藝精華，開始生產(chǎn)糯米封缸陳酒，當(dāng)時叫巢湖甜酒。此酒系選用巢湖之濱上等糯米，采用人工傳統(tǒng)工藝制作，密封于缸中陳釀一年以上后，壓榨沉淀過濾而成，系屬純天然營養(yǎng)酒。主要產(chǎn)品有“三河紅、封缸陳釀、三河老陳釀、三河米酒、高級糯米酒”等十多個系列高中低檔產(chǎn)品。

 

柏兆記

安徽柏兆記食品有限公司成立2013年7月，位于合肥市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)立。公司目前在合肥、安慶設(shè)立兩個生產(chǎn)基地。公司作為安徽省同行業(yè)最大的清真食品生產(chǎn)加工企業(yè)，主營 “柏兆記”系列產(chǎn)品，現(xiàn)有產(chǎn)品種類豐富多達(dá)700余種，中式、西式糕點(diǎn)各達(dá)300余種。其中諸如濃具柏兆記特色的中式糕點(diǎn)綠豆皇、一口酥、紅仁餅、墨子酥、方片糕；西式烘焙類有曲奇餅干、維也納西餅；蛋糕羅馬假日、假期如夢、盧浮盛宴等。

“柏兆記”始建于公元1904年，清光緒三十年，其創(chuàng)始人柏紹卿從一根扁擔(dān)開始，“一爐餅，一壺漿，沐清風(fēng)，踏明月，樸實(shí)誠毅”。歷經(jīng)歲月，風(fēng)雨傳承，最終成就了今天的百年品牌。先后被評為“中華老字號”“中國馳名商標(biāo)”“全國民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)加工企業(yè)”“蘇浙皖贛滬名牌產(chǎn)品”“安徽著名商標(biāo)”“安徽名牌產(chǎn)品”“安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”“安徽省高新技術(shù)產(chǎn)品”“安徽省質(zhì)量獎”等榮譽(yù)稱號。

 

莊墓孟令球圓子

長豐縣莊墓貢園加工廠現(xiàn)地處合肥市長豐縣莊墓街合淮路47號，企業(yè)現(xiàn)有員工30人，主要從事各類圓子加工制作，目前企業(yè)有1家直營店，屬于傳統(tǒng)的手工制造業(yè)，并于2018年4月成功申請商標(biāo)“莊墓孟令球圓子”屬第30類。

莊墓圓子已有兩千多年的歷史,始由春秋楚莊王時莊墓人創(chuàng)制,時稱“莊王圓子”。圓子本是一道家常菜,莊墓人之所以能做出特色,主要緣于其對圓子品質(zhì)的理解,緣于其精致的配料及獨(dú)特的制作方式。

現(xiàn)代的莊墓孟令球圓子創(chuàng)始于20世紀(jì)70年代，經(jīng)過四代相傳，成為莊墓最有名的招牌圓子。

圓子又叫大元寶，是中國許多地方過年必備的食品之一，因?yàn)樾螤钐厥?，它也被賦予了團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意。在合肥，似乎什么都可以成為做圓子的材料，有糯米圓子、掛面圓子、山芋圓子，但最負(fù)盛名的當(dāng)屬莊墓圓子了。莊墓圓子歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特。

 

陸和平修理門市部

合肥市陸氏修理有限公司創(chuàng)始人陸和平，于1978年6月在長豐縣原高塘鄉(xiāng)老街創(chuàng)辦了陸和平修理門市部，從事機(jī)械加工、電焊修理生意。30多年來，陸和平修理門市部秉承先修身后修理、精益求精的中國匠人精神，用心服務(wù)廣大客戶。公司現(xiàn)位于千年古鎮(zhèn)下塘鎮(zhèn)合水路邊，員工十余人，經(jīng)營廠房1000平米、經(jīng)營場地5000平米。公司經(jīng)營范圍為車輛維修、機(jī)械設(shè)備維修、農(nóng)機(jī)器具維修、車床加工以及焊接服務(wù)等。

 

同心樓

清末民初，在廬江縣城西門高拐，有趙姓兩兄弟經(jīng)營兩家早點(diǎn)鋪?zhàn)?，一家是油炸米餃，一家是油?肉餡)米餅(俗稱“大餅” )，他們都是繼承祖?zhèn)髋淞厦胤胶蛡鹘y(tǒng)手工技藝，其米餃和大餅各具特色，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?，生意也十分興隆。

時晚清舉人、廬江中學(xué)堂堂長盧筱襄每日早餐必嘗米餃和大餅，這日得知兄弟二人因爭得更多的顧客發(fā)生口角而歇業(yè)，就專程來到高拐趙氏兄弟處進(jìn)行調(diào)解，動之以情，曉之以理，最后手書“二人同心，其利斷金”條幅相贈，建議兄弟倆攜手聯(lián)合經(jīng)營。

面對德高望重的盧堂長，趙氏兄弟既慚愧又高興，當(dāng)場握手言和，采納盧堂長的建議，將相鄰的兩家早點(diǎn)鋪?zhàn)雍喜?，取?ldquo;同心樓”早點(diǎn)店。

 

合肥百大

1959年8月25日，合肥百貨大樓建店開業(yè)，位于合肥最繁華的商業(yè)文明示范街長江中路中心地段，經(jīng)營面積達(dá)2.2萬平方米。

2019年合肥百貨大樓重新裝修。時至今日，合肥百貨大樓擴(kuò)疆61載，從計劃經(jīng)濟(jì)到企業(yè)改制，再到成功實(shí)現(xiàn)上市，成為安徽商業(yè)第一股；從單一的百貨店到今天產(chǎn)業(yè)分布跨及百貨連鎖、家電連鎖、超市連鎖、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場及戰(zhàn)略投資等多個領(lǐng)域的大型零售集團(tuán)公司，合肥百貨大樓搏擊“商海”，“進(jìn)化”成為我省現(xiàn)代百貨業(yè)的“航母”。

 

白 廈

上世紀(jì)九十年代，廬陽區(qū)迎來了前所未有的發(fā)展。白廈，伴隨著這塊熱土的復(fù)蘇，成長迅速。1996年，“白廈美容美發(fā)培訓(xùn)學(xué)校”誕生；1998年8月，合肥白廈美容美發(fā)服務(wù)有限公司成立。同時，旗下美容美發(fā)連鎖店如雨后春筍般在合肥各區(qū)扎根發(fā)芽；2000年2月28日，白廈品牌商標(biāo)注冊成功。

 

合肥省級老字號認(rèn)定時間

9月左右

 

合肥省級老字號認(rèn)定材料

一、文字材料企業(yè)須提交《XX企業(yè)申請安徽老字號認(rèn)定的報告》，供評審專家全面掌握企業(yè)情況，內(nèi)容應(yīng)包括:

—)企業(yè)現(xiàn)狀介紹

企業(yè)名稱、地址、資產(chǎn)、行業(yè)、經(jīng)營情況等，在企業(yè)管理、品牌建設(shè)〈品牌文化宣傳)、經(jīng)營策略等方面的發(fā)展情況。要求體現(xiàn)企業(yè)具有符合現(xiàn)代要求的治理模式，在技藝、服務(wù)、研發(fā)和經(jīng)營理念、運(yùn)營模式等方面具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力，市場前景發(fā)展較好。近三年持續(xù)盈利，且具有較強(qiáng)的可持續(xù)發(fā)展能力。

二）企業(yè)演變情況介紹

成立初期的具體情況，歷次發(fā)生演變的原因、結(jié)果。詳細(xì)的企業(yè)演變過程，包括企業(yè)名稱、產(chǎn)品、傳人等變化情況（要求傳承關(guān)系明確且無爭議，最好附圖表說明)。

三)產(chǎn)品、技藝或服務(wù)介紹

經(jīng)多年傳承的特色產(chǎn)品、技藝或服務(wù)。詳細(xì)描述其特色，表明傳承和發(fā)展的詳細(xì)過程。(要求體現(xiàn)產(chǎn)品、技藝或服務(wù)需要有鮮明的安徽特色，具有濃厚的文化底蘊(yùn)，在所屬行業(yè)或領(lǐng)域內(nèi)具有較高知名度)。

四）企業(yè)文化介紹

包括傳承的祖訓(xùn)、堂規(guī)等。

五）社會影響

取得的社會榮譽(yù)，在當(dāng)?shù)匕傩罩械挠绊懙?/span>

六)發(fā)展規(guī)劃

企業(yè)今后發(fā)展愿景

二、證照材料

—）營業(yè)執(zhí)照

“名稱”、“地址”應(yīng)與申報表中的“申報單位名稱、地址”相同。

二)字號所有權(quán)證明

企業(yè)需提供與安徽老字號品牌相一致的企業(yè)字號注冊商標(biāo)所有權(quán)或使用權(quán)證明。

商標(biāo)注冊人、注冊人地址應(yīng)與《營業(yè)執(zhí)照》的名稱、地址一致。

申報企業(yè)只擁有商標(biāo)使用權(quán)的，應(yīng)出具以下材料:《商標(biāo)使用許可合同》、《商標(biāo)使用許可合同備案通知書》、商標(biāo)注冊人出具的授權(quán)書。

申報企業(yè)是商標(biāo)注冊人，但商標(biāo)注冊證的注冊人、注冊人地址與《營業(yè)執(zhí)照》不一致的，應(yīng)提供商標(biāo)局出具的變更、轉(zhuǎn)讓證明或相關(guān)變更、轉(zhuǎn)讓的《受理通知書》。

商標(biāo)注冊證的“有效期限”顯示非現(xiàn)行有效的，應(yīng)提供續(xù)展證明。

三）其它知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)

中國馳名保護(hù)、省著名商標(biāo)、中國名牌等證書﹔原產(chǎn)地標(biāo)記注冊證﹔國外商標(biāo)注冊證書及商標(biāo)事務(wù)所的隨函﹔專利證書;國外專利證書;中藥保護(hù)品種證書。

四）體系認(rèn)證

質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系、食品安全管理體系、信息安全管理體系等質(zhì)量管理體系證書﹔強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證﹔自愿性產(chǎn)品認(rèn)證(例如:節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)保產(chǎn)品、防爆產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品、飼料產(chǎn)品等);GMP證書等。

五）無形資產(chǎn)價值

專業(yè)機(jī)構(gòu)出具的無形資產(chǎn)評估報告等。

六）文保和非遺

被列為各級文物保護(hù)單位的證明;被納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的證明。

七）榮譽(yù)

分產(chǎn)品所獲榮譽(yù)和企業(yè)所獲榮譽(yù)兩部分。提供證書或牌匾的復(fù)印件或影印件，領(lǐng)導(dǎo)人、外賓、知名人士的評價﹔獲得政府部門認(rèn)定的其他老字號稱號的證明;有關(guān)新聞媒體報道等。

三、證明性材料

應(yīng)為文字描述提供佐證，包括:縣志等史料的記載，相關(guān)書籍等的記載，家譜，店堂、匾額等﹔歷史上的營業(yè)執(zhí)照、合約、發(fā)票等;歷史上的加工場所、生產(chǎn)器具等;歷史上的產(chǎn)品、產(chǎn)品包裝、廣告等。

以上可為原件、復(fù)印件或影印件，要求盡可能詳細(xì)。

 

合肥省級老字號認(rèn)定條件

參加認(rèn)定“安徽老字號”的單位必須具備以下條件:

(一）擁有商標(biāo)所有權(quán)或使用權(quán)，或國家工商行政管理總局商標(biāo)局已受理該單位提出的與申報字號一致的商標(biāo)注冊申請;

(二）品牌創(chuàng)立已有40年，并累計經(jīng)營至少30年以上;

(三）傳承獨(dú)特的產(chǎn)品、技藝或服務(wù);

(四）有傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)的企業(yè)文化;

(五）具有中華民族特色和鮮明的安徽地域文化特征，具有歷史價值和文化價值;(六）具有良好信譽(yù)，得到廣泛的社會認(rèn)同和贊譽(yù)。